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販売価格: 1,050円(税込)
カツオの生命力を司る源“へそ(心臓)”。焼津では古くから滋養食とされ、馴染みの深い食材です。カツオの力強さを摂取できる高タンパク食として体力増進にお薦めします。 |
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「カツオのへそ」とは心臓のこと。1匹数kgにもなる身姿から親指の先ほどしか取れない産地だけで味わえる幻の食材。日本一のカツオ産地の協力によって実現した逸品です。 | |
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丁寧にスライスしたへそ(心臓)を湯煎し適度に脂肪分を除きます。含水量3%以下の完全乾燥により一切の添加物・保存料・味付けを必要とせず、素材が持つ風味と旨味だけで仕上げました。 | |
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愛犬の健康維持に欠かせない良質なタンパク質と鉄分が豊富。よく運動するワンコのタンパク質供給源としても利用できます。 | |
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水分がほとんどないのでカリカリと心地いい音がします。魚独特の香りがしますが、この「天然の風味」がワンコにはたまらないようです。 ※一般の飼い主様30名に依頼した嗜好性調査の結果です。 |
カツオの街・焼津では珍味として「カツオのへそ」が食卓に並びます。 | |
![]() | 地元の食事処でも「本日へそ入荷!」という看板を出すほどの希少品。コリコリとした歯ごたえが特長で、地元の人は、天ぷら(写真)やくし焼・味噌煮(写真)などにして食べるのが一般的です。 |
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